Kamado-Grill
Entdecken Sie das komplette Kamado-BBQ-Angebot von Big Green Egg, Kamado Joe und anderen Top-Marken in der größten Outdoor-Ausstellung der Welt. Vergleichen Sie die Keramik-Ei-Modelle in allen Größen und lassen Sie sich von einem BBQ-Spezialisten in Uddel beraten.
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Kamado BBQ kaufen: Grillen, Smoken, Braten und Backen in einem
Ein Kamado BBQ ist ein keramik-eiförmiger Holzkohlegrill japanischer Herkunft. Die dicke Keramikwand hält die Wärme hervorragend, sodass Sie mit einem Kamado sowohl bei hoher Temperatur grillen (bis zu 350°C) als auch langsam und schonend smoken (110°C stundenlang stabil) und sogar Brot und Pizza wie in einem Steinofen backen können. Bei Fonteyn finden Sie das komplette Kamado-Angebot der größten Marken: Big Green Egg, Kamado Joe und mehrere Alternativen, in Größen von Mini Max bis XXL.
Online lesen gibt eine erste Idee, aber einen Kamado wählt man, indem man davorsteht. Wie schwer fühlt sich ein Big Green Egg Large in einem Nest an? Welche Größe passt auf Ihre Terrasse oder in Ihre Außenküche? Was ist der Unterschied zwischen dem Rostsystem von Kamado Joe und Big Green Egg? Das entdecken Sie in der größten Outdoor-Ausstellung der Welt in Uddel, wo Dutzende Kamados auf 35.000 m² ausgestellt sind. Ein BBQ-Berater begleitet Sie, um Größe, Zubehör und Platzierung zu besprechen. Uddel liegt zentral in der Veluwe, etwa eine Stunde Fahrt von Amsterdam, Utrecht oder Apeldoorn.
Kamado-Marken bei Fonteyn
Fonteyn führt die beiden Marktführer bei Kamado BBQs plus mehrere Alternativen. Jede Marke wird von Fonteyn selbst auf Aufbau, Isolation und Kochergebnisse getestet und mit der gleichen Garantie und Service geliefert.
Big Green Egg
Das originale Kamado MiniMax, Small, Medium, Large, XL, XXLDie amerikanische Marke, die den Kamado 1974 auf den westlichen Markt brachte. Erhältlich in sechs Größen von MiniMax (33 cm Rost) bis XXL (74 cm). Das Big Green Egg ist bekannt für seine stabile Keramikwand, die verstellbaren Unter- und Oberklappen für präzise Temperaturregelung und die umfangreiche Auswahl an Zubehör wie das convEGGtor-Platzsystem für indirektes Kochen.
Kamado Joe
Innovative Kamado-Technologie Joe Junior, Classic, Big JoeDie amerikanische Marke, die das klassische Kamado-Konzept weiterentwickelte, unter anderem mit dem Divide & Conquer Rostsystem mit mehreren Ebenen, einem gefederten Scharnier und einem integrierten Ascheauffangsystem. Der Big Joe (61 cm Rost) und der Classic (46 cm) sind die bekanntesten Größen, mit dem kompakten Joe Junior für kleinere Terrassen.
Big Green Egg MiniMax bis XXL
Das originale amerikanische Kamado, seit 1974. Sechs Größen von MiniMax (33 cm) bis XXL (74 cm) mit dem bekannten convEGGtor für indirektes Kochen.
Kamado Joe Joe Junior, Classic, Big Joe
Weiterentwickelte Kamado-Technik mit Divide & Conquer Rost, gefedertem Scharnier und Ascheauffang. Big Joe (61 cm), Classic (46 cm) oder der kompakte Joe Junior.
Was kann man alles auf einem Kamado kochen?
Ein Kamado ist viel mehr als ein Grill. Durch die dicke Keramikwand und die einstellbare Belüftung lässt sich die Temperatur exakt zwischen etwa 90°C und 350°C regeln. Zum Grillen stellen Sie ihn auf 220 bis 300°C für Steaks, Burger und Hähnchen mit einer schönen Kruste ein. Zum Smoken stellen Sie ihn auf 110 bis 130°C ein und können stundenlang Pulled Pork, Brisket oder Spareribs auf Holzkohle mit Holzchips für den Rauchgeschmack garen.
Zum Braten und für Schmorgerichte stellen Sie ihn auf etwa 180°C ein, mit einem Dutch Oven oder einer Gusseisenpfanne auf dem Rost. Mit einem Pizzastein oder dem convEGGtor von Big Green Egg verwenden Sie den Kamado als Steinofen für Pizza, Brot und Focaccia bei Temperaturen bis zu 350°C. Durch die stabile Temperatur und die langen Brennzeiten reicht eine Füllung Holzkohle oft für einen ganzen Nachmittag Kochvergnügen.
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Welche Kamado-Größe passt zu Ihrer Situation?
Die Größe bestimmen Sie anhand der Personenzahl und der Art der Gerichte. Ein MiniMax oder Joe Junior (ca. 33 cm Rost) ist für zwei bis vier Personen geeignet und passt auf einen Balkon oder eine kleine Terrasse. Die Medium oder Classic (40 bis 46 cm) ist die meistverkaufte Größe und für eine Familie mit bis zu sechs Personen geeignet. Ein Large oder Big Joe (54 bis 61 cm) bietet Platz für sechs bis zehn Personen plus große Fleischstücke wie ein ganzes Huhn oder ein Brisket.
Wer regelmäßig größere Gruppen empfängt oder ein komplettes Meter-Brisket zubereiten möchte, wählt ein XL oder XXL (61 bis 74 cm). Bedenken Sie jedoch, dass ein XXL Big Green Egg ca. 100 kg wiegt und eine stabile Unterlage erfordert. Im Showroom in Uddel sind alle Größen nebeneinander ausgestellt, um den Unterschied in Rostfläche und Kochkapazität physisch zu sehen.
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Welches Zubehör und welche Holzkohle benötigen Sie?
Ein Kamado wird meist mit einem Gestell oder Wagen bestellt, womit Sie ihn auf die richtige Arbeitshöhe bringen, plus Griffen zum Versetzen. Für indirektes Kochen (Smoken, Backen) benötigen Sie einen Hitzedeflektor: den convEGGtor bei Big Green Egg oder das Divide & Conquer-System bei Kamado Joe, womit Sie gleichzeitig direkt und indirekt kochen können.
Für optimale Leistung verwenden Sie Restaurant-Qualitätsholzkohle anstelle von Standard-Briketts. Das Big Green Egg und Kamado Joe liefern ihre eigene Holzkohle, die länger brennt und wenig Aschereste hinterlässt. Für den Rauchgeschmack fügen Sie Holzchips oder -chunks aus Eiche, Kirsche, Apfel oder Mesquite hinzu. Ein Thermometer im Deckel gehört standardmäßig zu jedem Kamado, für die genaue Kerntemperatur verwenden Sie ein separates Fleischthermometer.
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Besuchen Sie den Kamado-Showroom in Uddel
Im Fonteyn-Showroom in Uddel sind Dutzende Kamado BBQs auf 35.000 m² ausgestellt, von kompakt bis XXL und von Big Green Egg bis Kamado Joe. Heben Sie einen Deckel an, um das Gewicht und das Scharnier zu fühlen, vergleichen Sie die Rostflächen nebeneinander und besprechen Sie die richtige Größe und das Zubehör mit einem BBQ-Berater. Neben Kamados finden Sie im selben Showroom weitere Grills, Außenküchen, Schwimmbäder und das komplette Outdoor-Angebot unter einem Dach.
Häufige Fragen
Was ist ein Kamado-Grill?
Ein Kamado ist ein keramischer, eiförmiger Holzkohlegrill japanischen Ursprungs. Die dicke Keramikwand isoliert hervorragend, sodass Sie sowohl bei hoher Temperatur grillen (bis 350°C) als auch stundenlang low-and-slow smoken (110°C) und wie im Steinofen backen können. Eine Füllung Holzkohle brennt oft einen ganzen Nachmittag.
Welche Kamado-Marken finde ich bei Fonteyn?
Fonteyn führt die beiden Marktführer: Big Green Egg (der amerikanische Pionier seit 1974) und Kamado Joe (mit Innovationen wie dem Divide & Conquer-Rost). Beide sind in mehreren Größen erhältlich, von kompakt bis XXL.
Welche Kamado-Größe passt zu mir?
Für 2 bis 4 Personen genügt ein MiniMax oder Joe Junior (33-cm-Rost). Für eine Familie bis 6 Personen ist ein Medium oder Classic (40 bis 46 cm) die meistgewählte Größe. Für 6 bis 10 Personen wählen Sie einen Large oder Big Joe (54 bis 61 cm). Für größere Gruppen oder komplette Briskets eignet sich ein XL oder XXL (61 bis 74 cm).
Was ist der Unterschied zwischen Big Green Egg und Kamado Joe?
Big Green Egg ist der originale amerikanische Kamado aus dem Jahr 1974, bekannt für Einfachheit und den convEGGtor für indirektes Garen. Kamado Joe hat das Konzept weiterentwickelt, unter anderem mit dem Divide & Conquer Rost-System auf mehreren Ebenen, einem gefederten Scharnier für leichteres Öffnen des Deckels und einem integrierten Aschefang-System. Im Showroom in Uddel sehen Sie beide nebeneinander.
Welches Zubehör brauche ich für einen Kamado?
Ein Kamado wird meist mit einem Nest oder Cart und Griffen geliefert. Für indirektes Garen (Smoken, Backen) benötigen Sie einen convEGGtor (Big Green Egg) oder Divide & Conquer (Kamado Joe). Praktisch sind außerdem: ein Pizzastein, Räucherchips für Rauchgeschmack und ein Fleischthermometer. Ein Thermometer im Deckel gehört bei jedem Kamado zur Standardausstattung.
Welche Holzkohle verwende ich in einem Kamado?
Verwenden Sie Holzkohle in Restaurantqualität statt Standard-Briketts. Big Green Egg und Kamado Joe liefern eigene Holzkohle, die länger brennt und wenig Asche hinterlässt. Für Rauchgeschmack fügen Sie Räucherchips oder -chunks hinzu, in Sorten wie Eiche, Kirsche, Apfel oder Mesquite, je nach Art des Fleisches oder Fisches, den Sie zubereiten.
Kann ich einen Kamado im Showroom ansehen?
Ja, im Fonteyn-Showroom in Uddel sind Dutzende Kamado-Grills von Big Green Egg und Kamado Joe in allen Größen aufgebaut. Heben Sie einen Deckel an, um Gewicht und Scharnier zu spüren, vergleichen Sie die Grillflächen und besprechen Sie die richtige Größe und das Zubehör mit einem Grill-Berater. Planen Sie einen Besuch über Besuch planen.
